Ichiryu ｜ 手工制作乌冬面

伦敦大街小巷上的日本餐厅却非常多，从寿司到拉面，从日式火锅到烧烤。今天呢，就要给大家推荐一家位于伦敦Tottenham Court Road于2016年年初新开的一家专吃乌冬面的餐厅 —— ICHIRYU。

离地铁站只有1分钟的距离，ICHIRYU走的是“快餐风格”，餐厅亮堂简约。一进门左边是他们的“乌冬制作间”，有一扇大玻璃大家可以见到里面的人一直在不停的制作乌冬。进门第一印象，他们的男服务员都很帅（有小鲜肉一点得提一下），面带笑容带着我们找位置坐下。

ICHIRYU主打的两样东西是乌冬面和天妇罗，菜单上乌冬面分为热乌冬（Hot Udon）和凉乌冬（Cold Udon），首先要打好评的就是它们的乌冬面全是手工制作，和平时在日本超市里买的乌冬面口感上有很大的不同！口感非常的劲道！而且很新鲜！除了乌冬以外，他们还有前菜，日式盖饭还有饭团（据说日本人吃面都要搭配着饭团一起）。

既然是乌冬面馆，那一定得尝尝他们卖的最好的乌冬！而且有很多topping可以选择（各种乌冬本身上面会有一些topping，但是也可以加更多其他种类的）！下面开始放图！

Niku Beef Udon

这是ICHIRYU最受欢迎招牌乌冬面，自带topping是寿喜烧牛肉片，味道是甜口儿的，价格11镑50。

Mackerel Tempura Udon

喜欢吃鱼的话，这一款鲭鱼天妇罗热乌冬也是非常受欢迎的，除此之外Prawn Tempura乌冬也很热卖，价格10镑50。

以上两种热乌冬使用的汤底都是鲣鱼面汤（tsuyu bonito soup），只是toppings不一样，其他乌冬还有猪骨汤、大酱汤和无汤的选择。乌冬面味道非常好，但自带的topping量真的不大，估计这也是为什么他们还提供超多种天妇罗topping的缘故（好有心计！）。

Zaru with Assorted Tempura + Matcha Udon + Ontama Egg

由于我没有尝试过冷乌冬，于是在伦敦三月份还仍然很冷的天里勇敢的点了一盘。Zaru是“笳篱”的意思，这道菜的乌冬面是放在圆形的竹盘上（跟吃soba一样），然后搭配着酱料沾着吃的。我要的这一盘价格比较贵因为是搭配了一盘天妇罗，价格14镑50，也可以只点最普通的Zaru（价格7镑50）然后自选toppings（不是必须的）。由于ICHIRYU乌冬是新鲜制作的，所以他们有抹茶乌冬（Matcha Udon）的选项，价格需加1镑50，我“升级”到抹茶乌冬以外还要了一个日式水煮蛋（Ontama egg），价格1镑80，所以我的冷乌冬最后总价是17镑80，我不得不说这么一家看上去很像“快餐”的店里，一碗面这个价格还是挺贵的。其他的天妇罗topping价格每样也都在2-3镑左右，可以选虾、三文鱼、鲤鱼、鳕鱼、鸡肉、蔬菜、香肠、鱼饼等。

Hakata Bun

这就是伦敦已经流行很久的“日式肉夹馍”，里面可以选择BBQ pork和天妇罗等。味道没有特别出色的地方，里面的红酱有一点点辣。一份只有一个，如果人多要不就切开吃要不就每人点一份。价格4镑50。

Salmon Onigiri

三文鱼饭团，外观就是普通的三角形紫菜饭团，熟的三文鱼夹在中间，味道比较清淡，而且是凉的，搭配热汤面吃很适合。一口面、一口饭团酱紫。

Matcha Cheesecake

其实不想点，但是作为看到抹茶就走不动道的抹茶控，还是点了一份抹茶芝士蛋糕。不惊艳，但是如果你想吃抹茶的话，可以试试，价格4镑50。ICHIRYU的甜品选择较少（毕竟不是主打嘛），除了抹茶芝士蛋糕还有一个Mochi Icecream，价格贵一点要6镑。

Namazake Sake

中午这么一顿快餐还要来点小酒是不是很奢侈哈哈，180毫升，很容易下口的一款清酒，男女都适合，价格7镑80。右边白色的是Calpico（可尔必思，日本乳酸菌饮品），价格2镑40。

ICHIRYU除了可以堂食以外，还支持外卖，餐厅里面有专门可以外卖一些食物的冰箱和付款台。我们吃饭的时候就看到几波人来点take away的。

地址：80-110 New Oxford Street, Bloomsbury, London WC1A 1HB