英国煎饼节 | Pancake Day

说到煎饼，我们第一反应可能都是上学时常吃的煎饼果子，用绿豆面儿，摊上鸡蛋，包上油条、撒上面酱、葱花等，加上火腿、香肠、肉松也别有一番滋味。而在英国的煎饼就不一样了，是一种用白面粉、牛奶、柠檬等原料制作的食品，英国人甚至还过一个与煎饼有关的节日，看来“民以食为天”真是一个亘古不变的道理，世界上每年举办的饮食节日就足以证明这一点。今天熊猫崽就给大家来讲讲这个英国的煎饼节（Pancake Day）。

首先放上几张往年煎饼节时的活动照片，看看这些笑的、跑的相当欢脱的腐国人民……

煎饼君内心表示：我都快被你们玩儿坏了。

关于Pancake Day

英国是一个有着超过两千年历史的国家，其间经历了不同的外来文化的融合，因此，一年之中保留了不少来源和背景不同的节日。煎饼节（Pancake Day），也叫做“忏悔日”（Shrove Tuesday）。这一天其实是基督教会在基督受难日前40天的“封斋日”开始前的最后一天，具有悠久的历史渊源，也是基督教的传统节日之一。世界上有很多国家都会庆祝这个节日，不过当属在英国最为盛行。封斋期内一些虔诚的教徒会定期“守斋”，纪念耶稣基督的死。在古代，人们会在“忏悔日”之前把家中的美味食物全部用掉。由于以前鸡蛋、糖、黄油都属于较为难得的美味佳肴，因此，人们会利用这些原料制成薄煎饼享用，后来成为了英国的一个传统。

当然，现代社会物资大大丰富，鸡蛋和牛奶都不在封斋期的斋戒范围之内了，但虔诚的信徒们仍会立志在此期间戒食某种特定食物，比如巧克力或是酒等，宗旨是必须放弃自己的最爱之一。于是人们仍会在这天吃煎饼，而且花样翻新，你可以在饼上加糖浆或是果酱，也可以铺上喜欢的水果等等，既能做正餐又可以当甜点。

煎饼节跟我们的春节一样，日子不定落在公历的哪一天，通常是2月或3月的一个周二（今年的煎饼日在2020年2月25日）。这天，各地还会举行别开生面的煎饼赛跑活动（Pancake Race）。据说这一传统起源自英国白金汉郡的奥尔尼（Olney）。1445年的煎饼日那天上午，奥尔尼镇市场附近的一位家庭主妇忙着摊煎饼，结果把去教堂做礼拜的事忘了。突然教堂的钟声响了，这位主妇情急之下，端起煎锅就往教堂冲去，一边跑，一边还不忘翻锅里的煎饼，生怕煎饼糊了。从此之后端煎饼赛跑就这样延续了下来，也为这个节日增添了不少气氛。煎饼赛跑需要参赛者每人拿一个装着薄煎饼的长柄平底锅，在奔跑过程中要把这个薄饼翻面若干次（次数在比赛之前设定）且不让薄煎饼掉出来，最先跑到终点的人就是赢家。

2020年煎饼节活动

Pancake Race in Greenwich Market

图片来源：Eventbrite

活动信息

Greenwich Market每年都会举办煎饼赛跑，参赛者每人拿一个装着薄煎饼的长柄平底锅，在奔跑过程中还要不断地给煎饼翻面，这个画面哦，真是紧张又搞笑。

时间：2020年2月25日12:00至13:00

地点：5B Greenwich Market, East Greenwich, London SE10 9HZ

一提到热闹的活动，熊猫崽就不得不啰嗦安全方面的问题了，自己的荷包一定要看管好，本来是如此欢乐的日子如果发生意外就不好了。