英国超市里的香肠种类盘点

很多人一提起英国食物，第一个反应就是各种黑暗料理。其实，英国还是有很多美食的，例如作为英国人饮食重要组成部分的香肠，不仅种类繁多，肉质有保证，而且口感多样，种类也非常多哦。今天熊猫就按照产地和肉类来给大家盘点一下英国超市里的香肠，吃货宝宝们赶紧Mark住吧。

按照产地的英国超市香肠分类

林肯郡香肠｜Lincolnshire Sausage

林肯郡香肠是以传统中香肠的发源地——英国东北部的Lincolnshire（林肯郡）命名的，是英国本地人最常买的香肠种类。这种香肠一般肉粒比较粗，口感紧实，有时还会加入陈面包屑，不过现在Lincolnshire香肠中通常使用更新鲜的面包。此外，林肯郡香肠一般还会添加一些鼠尾草、胡椒和盐来调味。

M&S Select Farms British Free Range 6 Lincolnshire Sausages

这款来自玛莎的Lincolnshire香肠内含97%猪肉，一口咬下去，除了鼠尾草、胡椒和盐咸香风味，就是满满的肉香。饱满的肠身很适合烤制或煎炸，肠衣会自己裂开，肉汁四溢。同时，来自玛莎精选的农场产品100%符合高质量和环保标准，肯定让你吃得安心！

Cauldron Lincolnshire Sausages

谁说素食主义者不能吃香肠？这不，专为素食者制作的香肠来咯。这款Cauldron的林肯郡香肠一盒六根，用植物蛋白代替了猪肉，是备受好评的素食香肠。买过的顾客都评价认为这款香肠很优秀——油煎会变得焦黄，口感细腻无渣，鼠尾草和欧芹的调味也使味道更为浓香。

坎伯兰香肠｜Cumberland Sausage

Cumberland（坎伯兰）香肠是以英格兰西北部的Cumberland郡命名的，最开始是使用当地特有的坎伯兰猪肉制作的。与大多数英国香肠不同，传统的坎伯兰香肠肉馅是需要剁出来而非绞出来的，因此肉粒会更粗，肠的直径也更大。另外，和其它香肠一节一节串起来不同，传统的坎伯兰香肠会很长，上餐桌时是盘在盘子里的，吃的时候再把这些香肠切成小块。另外，坎伯兰香肠的还有一个特点就是肉含量高，通常只含有猪肉和黑胡椒，不含面包屑等配料。

Edwards of Conwy 6 Cumberland Pork Sausages

Edwards of Conwy这款坎伯兰猪肉香肠为了售卖方便，所以像林肯郡香肠那样分成了节，满满的高品质猪肉加以白胡椒粉调味，纯正的肉香味是错不了的，作为食肉爱好者的你一定会爱上它！

Cauldron 6 Cumberland Sausage

这款Cumberland素食香肠适合用在炖菜、意大利面、砂锅菜里。45%的植物蛋白模仿了肉的口感，在浓郁的酱汁中也能保留自己的味道。黑胡椒和迷迭香的调味不会喧宾夺主，反而使香肠的味道更加丰富。另外，这款香肠中完全不含转基因食材，健康安全哦。

西班牙香肠｜Spanish Sausage

M&S Spanish Chorizo Sausages

去过西班牙玩的宝宝可能注意过，西班牙也是香肠的盛产地之一，每个大区都有自己独特风味的香肠。这款用熏红辣椒和大蒜调味的干腌猪肉香肠就是最典型的“西班牙制造”，特别有哈尔滨红肠那味儿，喜欢辣味的宝宝可以尝尝。这款吃不完的话需要冷藏在0℃至+5℃的低温下，每次吃之前要用平底锅要煎熟，无论是单吃还是做菜时提味儿都可以！

Brindisa Nitrate Free Iglesias Chorizo Ring

Iglesias这个品牌从1928年就开始腌制火腿和香肠啦，多年口碑在线，它家的西班牙辣香肠绝对不会踩雷。这个品牌的原材料生猪全部都是在西班牙饲养，添加纯天然材料手工制作并腌制2个月之后，这款浓郁的红辣椒味香肠才做好。至于西班牙香肠如何存储的问题，大家可以把香肠置于阴凉干燥处，切片直接食用即可。配点小酒，美滋滋！

按照肉类分类

鸡肉肠｜Chipolatas

Heck Low Fat Chicken Italia Chipolatas

Heck这个品牌非常注重味道和质量，主打小批量的生产，精益求精。它家这款鸡肉肠评价和销量都很好，是用番茄、马苏里拉奶酪、罗勒和大蒜调味制成的，味道丰富又特别。高蛋白，无麸质，减肥的宝宝们早餐来一根，既好吃又有营养，而且不会长胖哦！

M&S Select Farms British 10 Chicken, Tomato & Basil Chipolatas

玛莎的10根装鸡肉肠，内含有80%的鸡肉，鸡肉本身的味道就很肉香浓郁，再加上半干番茄和罗勒的简单调味，单吃就足够美味。这种细长条的香肠很适合用平底锅煎或烧烤来吃，把肠衣煎得焦焦黄黄，肉汁四溢，一口咬下去，那叫一个香！

素食香肠｜Vegetarian Sausages 

Linda McCartney Vegetarian Lincolnshire Sausages

这款香肠是用豌豆蛋白加以洋葱和鼠尾草调味制成的。纤维丰富，高蛋白，入口也很神奇地会有满口肉香的感觉呢。适合日常煎、炸、烤等烹饪方法。

Tivall Vegetarian Frankfurters Frozen

烟熏味的法兰克福素香肠，由轻度调味的大豆和小麦蛋白制成，每包有八根，是素食者日常很好的蛋白质来源。这种肠的做法也很丰富，既可以煎烤来吃，也可以切片放入意大利面、炖菜中，可以给食物增加香味和丰富的口感。

培根包肠｜Blankets Sausages

The Jolly Hog Out Door Bred Pigs in Blankets

培根裹香肠，这种吃法熊猫也是在英国第一次见到。据说这种培根包肠还是英国家庭圣诞必备的一道菜！蜜糖熏培根和咸香味的香肠结合在一起，味道更加丰富。这种香肠很适合烤着吃，尤其是把培根烤得焦焦的、脆脆的，再加上汁水丰富的香肠，无论是直接作为一道菜，还是夹在面包里，都能让小肚皮超满足！

Daylesford Organic Pigs in Blanket

如果你想要更加新鲜一点的培根猪肉肠，那可以买这款由超市现场手工制作的哦！这款肠的原材料不含任何添加剂，猪肉也来自本土农场，以天然青草为饲料，肉的味道非常纯正。圣诞夜烤上这么一大盘，光想想就流口水了！

热狗｜Hot Dogs

Helen Browning Organic Hot Dogs

Unearthed Bavarian Frankfurters

这款来自德国的烟熏法兰克福香肠做法也非常方便简单，配合洋葱、蛋黄酱和面包一起吃最赞，当然也可以把它和土豆泥和蔬菜搭配在一起。细细的一根很好入口，代替火腿肠加进泡面里也没问题哦！

香肠吃法有哪些？

前面介绍了这么多款香肠，香肠的吃法当然也得跟大家说道说道。生肉香肠比较适合煎、炸或者烤着吃，不论是作为英早的一部分还是配薯条做正餐，都超级有满足感；一些腌制类可以生吃的香肠也可以按照中国传统煲仔饭的做法，配合米饭蒸在一起；像西班牙红肠就比较适合切片生吃，搭配点小酒、Cheese，也是美滋滋；此外，很多西式料理例如意大利面、炖菜，也都可以放些香肠提味儿；如果懒了，直接买个面包，夹一根热狗肠，再挤上点番茄、蛋黄酱，一口下去满足感爆棚！

好啦，关于英国超市里的香肠种类盘点以及香肠吃法的介绍就到这里啦。寒冷的冬天就要大口吃肉呀！

《以上内容部分信息来源于网络，如有侵权，请联络。》